Lyofilizované višně

Lyofilizované višně

Mrazem sušené sladkokyselé višně skvěle chutnají s bílým jogurtem a granolou. Chutnají přesně tak, jako když si je v létě utrhnete ze stromu. Navíc jsou vypeckované, takže si na nich můžete hned pochutnat.

Díky šetrnému procesu zpracování si také uchovávají svůj tvar, barvu i vůni. Skvěle se tak hodí nejenom do kaše či jogurtu, ale i jako ozdoba na různé dorty.

Lyofilizované višně jsou zdrojem minerálních a stopových látek, které si tělo nedokáže vytvořit samo. Višně dokáží na sebe vázat škodlivé látky, které se tak mohou z těla vyloučit. Pomáhají čistit krev, játra a ledviny. Nejnovější studie naznačují, že jejich konzumace mě blahodárný vliv na léčení cukrovky.

Jak sušíme ovoce

Sušení mrazem probíhá ve dvou krocích. V tom prvním se ovoce ochladí na -80°C a následně se umístí do vakua, kde se z něj odstraní až 95% vody.

V druhém kroku se postupně zvyšuje teplota a snižuje se vakuum, čímž dochází k finální úpravě. Výsledkem je sušené ovoce, které si zachovává svůj tvar, téměř stejné nutriční hodnoty i obsah vitamínů a minerálních látek.

S láskou ručně vyrobeno v České republice.